２０１７年８月の雑記
≪８月４日≫
南山大学は、今日で第２クォーターの試験が終了し、ようやく夏休みに入る。
どたばたと、いそがしい春学期だったなあ…。
ルイボスティーを作るのに、これまでは１リットルほどの小さなナベを使っていたが、
どうも使い勝手がよくないので、２リットルのやかんに切り替えた。これは使いやすい。
しかし、これで２リットルのルイボスティーを作ってしまうと…
１日中、ルイボスティーばかり飲むはめになるのだ。 作りすぎに注意しよう。
この夏休みの半分ほどは、大事典編集の仕事に取り組む予定。
学期中は、ほとんど手をつけられなかったので、急がなければ。
健康的に、パプリカでも食べて、がんばるかな。
いや、暑いから、やっぱりアイスバーにしよう（^^）
≪８月１１日≫
南山大学写真部の幹部の皆さんと、久しぶりに食事会を開いた。
今年は、１年生が多く入部して、メンバーが増え、活動も充実しているようだ。
写真部は毎年夏休みに合宿を行っているが、
今年はバスをチャーターして、福島、金沢方面を、２泊３日でまわる予定。
楽しそうだなあ。
良い写真がたくさん撮れるとよいですね。
≪８月２７日≫
最近出版された、とても面白い本を紹介しよう。
南山大学の芝垣先生と奥田先生が編纂された、『失われたドーナツの穴を求めて』。
なんと、ドーナツの穴をめぐる研究書である。
↓穴があいている。
ここに提唱されているのは、ドーナトロジー （ドーナツ学）！
南山大学の、いろいろな分野で研究をされている先生方を中心として、
さまざまな角度から、ドーナツの穴についての考察がなされている。
帯にはこうある。
歴史学、経済学、物質文化論、コミュニケーション学、工学、数学、言語学、哲学…。
人類のあらゆる叡智を ドーナツの穴へと傾注した知の宝石箱。
まさしく そういう本なのである。
とても楽しくて、しかも勉強になる、すばらしい本だと思います。
学生の皆さんに、一読をお勧めします。
さて、この本に刺激を受けて、
古代ローマや中世にも ドーナツはあったのかな？ ラテン語では 何と言うのかな？
とふと思い、調べてみたところ、
ラガヌム（Laganum, -i, n.)
というお菓子が一番近いらしいことがわかった。「油であげた菓子（パンケーキ）」である。
で、この語の出典を見てみると、旧約聖書の「出エジプト記」（２９の２）がその一つにあがっており、
ラテン語訳ウルガータには、lagana azyma oleo lita と記されている。（laganaはlaganumの複数形）
直訳すると、「オリーブ油でおおわれた無酵母のラガヌム〔を、いくつか作りなさい〕」
そして、聖書の日本語訳の、その箇所を見てみると、
ヘブライ語からの訳ではあるが、何と！ 次のように訳されているのだ。
「酵母を使わずに、オリーブ油を混ぜて焼いた小麦粉の輪形のパン」（新共同訳）
フランシスコ会訳は、「酵母は入れずに油を混ぜて焼いた円形のパン」
新改訳は、「油を混ぜた種を入れない輪型のパン」
その他の訳では、
口語訳：「油を混ぜた種入れぬ菓子」
岩波訳：「パン種を入れず油を練りこんだケーキ」
ウルガータからの訳である光明社版の訳も、「油をつけたる無酵（たねなき）菓子」
これって、まさに、ドーナツなのでは！？
「出エジプト記」が今日見られるような形で定着し、聖典と認められたのが紀元前４世紀ごろ。
書かれている内容は、それよりはるかに古く、モーセの時代（紀元前１３世紀ごろ）にさかのぼる。
ドーナツの歴史は、思いのほか古いのかも知れない・・・
追加情報（８月２９日）
『旧約・新約 聖書大事典』（教文館、1995年）をみてみると、
「パン」の項目に、次のように書かれています。
「（旧約聖書の時代に）パンはふつう、直径20-50cm、厚さ2mmから1cmの
丸く平たい形に作られ、多くは真ん中に穴があった。」
そうだったのか！
ドーナツの起源は、もしかしたら旧約聖書の昔にさかのぼるのかも。
ちなみに、その時代には まだバターも砂糖もなく、
砂糖の代わりに蜂蜜が 一般的に使われていたそうです。
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